Đùi gà mua về rửa sạch, dùng dao khứa nhẹ lên thịt gà. Sau đó, bạn ướp gà với 1 thìa muối, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa xì dầu, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành băm trong 30 phút.Cho gà vào chảo chiên vàng 2 mặt.Chắt bớt dầu trong chảo, thêm vào đó 200ml nước dừa tươi rồi ninh dưới ngọn lửa nhỏ. Sau 30 phút, bạn cho 1 thìa dầu điều vào chảo, ninh thêm 5 phút nữa thì cho hành lá vào.Đun đùi gà một lúc nữa thì tắt bếp. Cho gà ra đĩa và thưởng thức nhé!