Đuôi bò rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ như hình bên.

Bạch quả rửa sạch, bóc bỏ vỏ, luộc sơ qua nước sôi cho hết đắng. Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Cho đuôi bò vào nồi nước, hầm đến khi đuôi bò mềm. Để tiết kiệm thời gian, có thể dùng nồi áp suất để hầm.

Nồi đuôi bò sau khi hầm mềm, cho bạch quả, khoai sọ vào cùng, nấu khoảng 10 phút. Nêm nếm gia vị hạt nêm, muối, tiêu cho vừa ăn.

Rắc hành lá vào, tắt bếp. Cho món ăn ra tô và dùng nóng. Một món ăn rất tốt cho sức khỏe, tại sao lại không làm thử nhỉ?