Ếch mua về sơ chế sạch, ướp với 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành băm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa mì chính, 1/4 thìa hạt tiêu trong 15 phút.Lăn ếch qua bát bột năng rồi đem đi chiên vàng.Cho 2 quả cà chua vào nồi luộc chín. Sau đó bạn vớt cà chua ra, bóc vỏ, thái miếng nhỏ, bỏ hạt rồi băm nhuyễn.Đặt chảo dầu lên bếp, dầu nóng bạn cho 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành băm vào phi thơm. Thêm vào chảo cà chua, 2 thìa tương cà, 1 bát con nước rồi đun sôi. Cho tiếp 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối, 2 thìa đường, 3 thìa dấm, 1 thìa ớt băm vào chảo rồi khuấy đều.Hòa 1 thìa bột năng với nước rồi từ từ cho vào chảo. Khi hỗn hợp nước sốt sệt lại, bạn cho ếch vào đảo đều đến khi ếch ngấm gia vị, bạn thêm 1 chút hành lá vào, đảo một lúc nữa thì tắt bếp.Bày ếch sốt chua ngọt ra đĩa và thưởng thức nhé!