Thịt ếch làm sạch, chặt khúc, rửa lại với nước, để ráo.

Cà tím cắt khúc khoảng 2-3cm. Gừng gọt vỏ, cắt sợi, sả cắt nhỏ.

Phi thơm sả, gừng với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho thịt ếch vào, xào chín. Nêm gia vị 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều.

Cuối cùng, cho cà tím, ngò gai cắt nhỏ vào, xào chín là được.

Bày món ăn ra đĩa và ăn cùng với cơm nóng. Thêm thực đơn bổ dưỡng này vào bữa ăn tối nay nhé!