Ếch xào lá cách
Món ăn chế biến đơn giản từ ếch và lá cách, lạ miệng, chinh phục thú vui khám phá của thực khách. Và nhiều người ở tất cả mọi nơi.
🛒 Danh sách đi chợ
- 500g thịt ếch
- 50g lá cách miền Tây
- 1 trái ớt xanh Đà Lạt
- 1 củ hành tây
- 1 trái ớt sừng
- Đầu hành, tỏi, hạt nêm, muối , đường
- Dầu ăn, tiêu
👩🍳 Cách làm
Ếch làm kỹ, rửa sạch. Trụng sơ qua rượu, chặt khúc. Ướp chút muối, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê tiêu, để khoảng 10 phút cho thấm. Lá cách, ớt Đà Lạt rửa sạch. Hành tây lột vỏ, cắt khoanh rồi cắt lát. Ớt bỏ hạt cắt lát. Đầu hành rửa sạch, đập dập. Phi thơm tỏi với chút dầu ăn, cho ếch vào xào đến khi săn thịt. Cho tiếp các nguyên liệu: lá cách, hành tây, ớt, đầu hành vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn. Dùng nóng.
📷 Hình ảnh minh họa
