Ếch xào lăn
Vào mùa mưa rất thích hợp để chế biến món ếch xào lăn này, vừa có vị béo đậm đà của nước cốt dừa, vừa có mùi thơm mùi sả và cà ri và quan trọng thịt ếch vừa ngọt vừa chắc, chắc chắn mang lại cảm giác khó quên.
🛒 Danh sách đi chợ
- Thịt ếch: 300g
- Hành tây: 1 củ
- Ớt sừng: 1 trái
- Nấm mèo: 3 tai
- Nước cốt dừa: 1/2 chén
- Miến, rau om, đậu phộng rang
- Hành tím, sả cây
- Đường, muối, tiêu, bột cà ri - Dầu điều, dầu ăn
👩🍳 Cách làm
– Ếch làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp 1m hành, 1m đường, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1m bột cà ri. Đảo đều cho ếch thấm gia vị. – Miến ngâm nở, cắt khúc 5cm. Nấm mèo ngâm nở, cắt lát. Ớt sừng cắt miếng. – Hành tây cắt múi cau. Rau om cắt khúc 3cm. Sả đập dập cắt khúc 5cm.
📷 Hình ảnh minh họa
