Ếch xào tía tô
Món ếch xào tía tô có sức hấp dẫn từ vị ngọt của thịt ếch, mùi thơm lá tía tô và vị cay cay của gừng. Đặc biệt là trong những ngày mưa lạnh món ăn này lại càng hấp dẫn
🛒 Danh sách đi chợ
- 4 cặp đùi ếch
- 30g tía tô
- 1 củ gừng nhỏ
- 1 củ hành tây
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 1/3 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy
- 1/2 thìa súp nước mắm chấm Knor
- Dầu ăn để chiên
👩🍳 Cách làm
Đùi ếch bỏ da, rửa sạch, ướp với muối, hạt nêm, để 10 phút cho thấm gia vị. Gừng gọt vỏ, xắt sợi nhỏ. Hành tây lột vỏ, cắt múi cau. Tía tô nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Bắc chảo dầu nóng, cho đùi ếch vào, chiên vừa chín, vớt ra để ráo dầu. Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho gừng, hành tây vào xào thơm. Tiếp theo cho đùi ếch đã chiên vào xào nhanh tay, nêm muối, đường, tiêu, hạt nêm, nước mắmcho vừa ăn. Sau cùng cho lá tía tô vào trộn đều, tắt bếp Dọn ra đĩa, dùng nóng với nước tương.
📷 Hình ảnh minh họa
