Mè cho lên chảo rang thơm. Gà phi lê rửa sạch, cắt nhỏ. Hòa bột cà ri vào với 3 muỗng canh nước rồi cho thịt gà đã cắt miếng nhỏ vào ướp khoảng 10 phút.

Trộn đều bột chiên giòn vào thịt gà rồi xiên thịt vào từng que tăm nhỏ.

Để chảo dầu nóng, cho thịt gà vào chiên vàng. Sau đó, chắt hết dầu ăn ra khỏi chảo rồi cho mè trắng rang vào trộn đều với thịt gà.

Món gà chiên mè vị cà ri đã hoàn thành. Thịt gà mềm, thơm phức mùi cà ri luôn!