Muối, tỏi cho vào chén và đâm nhuyễn. Phần muối tỏi các bạn thích mặm thì cho nhiều còn không thì cho ít tùy theo khẩu vị mỗi nhà. Thịt gà tùy theo các bạn thích phần nào thì làm phần đó nhé. Gà mua về rửa sạch qua nước lạnh có thể chà qua chanh nếu dùng gà công nghiệp. Cắt miếng to và ướp với muối tỏi cho thấm. Cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Chảo nóng cho từng miếng gà vào vặn lửa thật nhỏ, đậy nắp chảo lại. Thỉnh thoảng trở bề gà. Chiên lửa thật nhỏ thì gà không bị khét, thịt chín mềm. Gà chín, cắt từng miếng nhỏ lại cho vừa ăn kèm với cơm nóng, rau sống hay cà rốt, củ cải bào sợi mỏng.