Cho gà vào rổ, xả sạch với nước và ướp gà trước với ít muối khoảng 15 phút.

Làm nóng 1/2 chén dầu cải trong chảo, cho gà vào chiên đến khi gà chuyển vàng đều khoảng 13-15 phút.

Sau đó, lần lượt gắp gà ra, lót lên khay có lót sẵn giấy thấm dầu để gà ráo dầu.

Cho bơ vào chảo, làm nóng chảo để bơ tan ra. Kế đến, bắt đầu thêm tương ớt vào, khuấy đều.

Thêm ít sốt ớt Tabasco vào, khuấy đều lần nữa. Nhúng gà vào sao cho gà được áo đều bởi sốt.

Cuối cùng chỉ việc dọn gà ra đĩa, kèm thêm ít sốt mayonnaise, ăn kèm các loại rau xà lách, cà rốt hay cần tây... để cân bằng lại vị cay của món gà chiên sốt cay nhé!