Thịt gà rửa sạch, cắt lát mỏng.  Ướp thịt gà với ít muối tiêu cho thấm.  Thanh cua xắt khúc khoảng 1 cm.  Trải miếng thịt gà ra, cho thanh cua, trứng cá hồi vào giữa.  Gói thịt lại, dùng cọng  hành lá trụng qua nước sôi, buộc chặt.  Cho gà vào lò vi sóng để chế độ Medium, quay chín trong vòng 8- 10 phút.  Rong biển ngâm nước cho nở.  Rong biển cắt nhỏ, xay nhuyễn.  Phi tỏi thơm, cho rong biển vào nêm nước tương, hạt nêm, nước lọc nấu sôi.  Gà nấu chín, cho ra đĩa trang trí ăn kèm nước sốt rong biển để nguội.