Gà lạng ra thành miếng.  Rải miếng thịt gà lên thớt, lấy sống dao dần nhẹ.  Đập dập gừng, ướp với gà trong 5 phút.  Ướp gà với nước tương, bột nêm, tiêu, rượu.  Trải màng bọc, rải thịt gà lên trên, cho trứng muối lên thịt gà rồi cuộn tròn.  Cho vào lò, đặt chế độ vi song 2 phút, nhấn Khởi động (Start).  Lò tắt, cắt thành miếng, sắp ra đĩa đã được trang trí.  Mách nhỏ: Gà cuộn trứng muối ăn với tương ớt, tương cà chua thì ngon tuyệt.