Hành tây bóc vỏ khô, sau đó cắt nhỏ củ hành. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng cho vào nồi luộc chín.

Rửa sạch gà, để ráo nước rồi ướp gà với hành tây băm nhỏ.

Cho bột miso đậu tương, tỏi băm, ớt bột và nước tương vào chén, khuấy đều. Sau đó cho sốt vào chảo gà.

Trộn đều tất cả cho gà được áo đều khắp bởi sốt. Thêm 235 ml nước vào xâm xấp gà, đun đến khi sôi thì chuyển lửa nhỏ, để riu riu khoảng 30 phút.

Thêm khoai tây đã được luộc chín và xắt nhỏ vào, đun thêm một lúc rồi tắt bếp. Lúc này hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bày gà và khoai ra đĩa cùng với chén cơm nóng.