Thịt gà lọc xương, cắt miếng mỏng vừa ăn. Cho 2 muỗng canh sốt KungPo vào ướp khoảng 10 phút.  Ớt cắt bỏ cuống và hạt, cắt miếng ngang nhỏ.  Lạc rang vàng, bỏ vỏ, tách đôi hạt lạc. Bắc chảo lên bếp, cho dầu nóng già, cho thịt gà vào xào, nêm vừa ăn. Sau đó cho tiếp ớt chuông.  Khi thịt và ớt chín thì cho lạc rang. Rưới thêm 1 muỗng canh dầu mè vào,đảo nhanh tay và bắc ra. Rắc hành lá cắt khúc vào.