Thịt gà rửa sạch để ráo.  Cà-rốt, khoai tây bi gọt sạch vỏ để ráo.  Hạt điều ngâm cho mềm.  Thịt gà đem chặt miếng vừa ăn, sau đó ướp 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê nước mắm, 1 muỗng hành tỏi băm, ít tiêu xay.  Để 15 phút cho thấm gia vị.  Cà-rốt, khoai tây cắt miếng vừa ăn.  Cho 1 muỗng dẩu ăn vào nồi, dầu sôi cho 1 muỗng hành tỏi băm vào phi vàng sau đó cho thịt gà đã ướp vào xào cho săn, cho nước dừa xiêm và nước dùng vào.  Cho cà-rốt vào hầm 10 phút, sau đó cho khoai tây vào hầm thêm 5 phút.  Khoai tây, cà-rốt mềm thì cho hạt điều vào nấu sôi lại.  Nêm nếm vừa ăn tắt bếp.  Múc ra tô ăn nóng cùng với bánh mì hoặc bún.