Hạt dẻ rang chín, lột vỏ, cắt đôi hoặc cắt tư. Cà chua bi, dưa chuột, ớt vàng rửa sạch, cắt đôi. Bắp non rửa sạch. Đun nóng chảo, phi thơm tỏi rồi cho 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, tiêu và nước dùng vào đun sôi, thả bắp vào xào chín. Cho hạt dẻ, cà chua bi, dưa leo, ớt vàng vào thố, nêm 1 muỗng cà-phê hạt nêm, ít tiêu rồi nhồi vào tỏi gà thật chặt. Dùng tăm ghim lại rồi đem hấp chín. Cho ra đĩa, cắt khoanh, rưới nước sốt đậu bắp. Dùng nóng sẽ ngon hơn.