Thịt gà lọc bỏ hết xương, rửa sạch, để ráo. Bắp non rửa sạch, cắt cây. Khoai tây gọt vỏ, cắt cây, rửa sạch. Lạp xưởng cắt cây. Rau cải mầm rửa sạch. Dưa leo cắt lát. Ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi. Chanh vắt lấy nước cốt. Hoa thiên lý rửa sạch, lăn qua chén bột xù, thả vào chảo chiên giòn. Sô-cô-la hấp cách thủy cho chảy ra rồi đánh mịn. Trải thịt gà ra đĩa, cho thịt băm, lạp xưởng, bắp non, khoai tây vào giữa, cuộn chặt lại. Dùng cọ phết một lớp nước cốt chanh, một lớp mật ong để khoảng 10 phút cho thấm rồi cho lên vỉ nướng hoặc quay chín. Khi ăn, cắt thịt ra thành khoanh nhỏ, rưới sốt sô-cô-la lên. Dùng kèm hoa thiên lý, rau cải mầm. Chọn loại sô-cô-la có nhân sữa sẽ tạo vị ngọt và thơm dễ chịu trong quá trình chế biến món cuộn này.