Cho nước tương, nước mắm và mật ong vào chén, khuấy đều. Gừng cắt lát. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Rửa sạch gà, dùng giấy ăn thấm cho ráo nước, sau đó cho gà vào chung với nước tương bên trên, xoa đều rồi cho vào tủ lạnh ướp nửa tiếng đồng hồ trở lên, để gà dễ thấm vị có thể dùng tăm hoặc nĩa xiên vài lỗ trên gà.

Đặt gừng và 1/2 số hành lá ở dưới đáy nồi cơm, sau đó cho gà và nước ướp vào.

Sau khi nồi chuyển qua chế độ hấp thì lật ngược gà lại, thêm khoảng 2 muỗng nước sạch vào, bật nút nấu lần nữa. Sau khi nồi chuyển qua chế độ hấp lần nữa, thì cho phần hành lá còn lại vào, bật nút nấu và đợi đến khi nồi chuyển hấp là gà đã chín.

Trước khi dùng, xé gà ra nhiều miếng nhỏ rồi rắc mè rang vào và thưởng thức.