Rửa sạch thịt gà, lọc bỏ xương. Dùng tăm, xiên nhẹ lên khắp mặt da gà. Sau đó, lật phần thịt gà lại rồi ướp với rượu trắng, tiêu khoảng 15-20 phút.

Rửa sạch hành boa rô, cắt khúc dài. Trải giấy bạc lên thớt, xếp thịt gà đã ướp và hành boa rô lên, gói giấy bạc lại, quấn chặt ở 2 đầu.

Pha nước tương với mật ong để làm nước sốt ướp. Nếu dùng sốt ướp mua sẵn thì có thể bỏ qua bước này.

Cho thịt gà vào nướng khoảng 20 phút, lấy thịt gà ra, quết nước sốt ướp mật ong, nước tương lên thịt gà, gói lại. Cho lại vào lò, nướng ở nhiệt độ 180 độ C đến khi thấy gà chuyển qua màu caramel là được.

Lấy thịt gà bọc giấy bạc ra, để nguội, cắt thành khoanh tròn vừa ăn. Ăn kèm với salad để cân bằng hương vị nếu thích nhé!