Đầu tiêu rửa sạch đùi gà, bỏ xương, để nguyên da, và lau khô bằng khăn giấy. Lấy một cái bát lớn, trộn tất cả các thành phần ướp thịt với nhau bằng cách sử dụng dụng cụ đánh trứng. Chú ý các khuấy đều sao cho các ướp cũng được kết hợp với nhau. Sau đó ướp gà trong 2 giờ. Đặt vỉ lên bếp, vỉ khô, quết lớp dầu ăn. Cho miếng gà lên bếp nướng, khi nướng nhớ quết hỗn hợp ướp lên gà, nướng đến khi gà chuyển sang nàu nâu vàng. Cho gà ra đĩa, dùng  nóng. Mách bạn Bạn có thể dùng chảo hoặc lò nướng với nhiệt độ lò nuống khoảng 205 độ C, nướng trong 2025 phút.