Thịt gà chặt đôi, rửa sạch, thấm khô.  Ướp thịt gà với 3 muỗng xì dầu, 5 muỗng Coke, gừng, tỏi băm nhỏ, tiêu.  Để 30 phút.  Cho ½ chén Coke và ½ chén nước vào chảo (đủ để ngập lưng chừng thịt gà).  Đun sôi, hớt bọt nếu có, hạ lửa vừa.  Đun tiếp đến khi thịt gà chín.  Gắp gà ra đĩa.  Phần nước còn lại trong chảo đun lửa to đến khi nước sánh lại thành sauce.  Nêm nếm lại cho vừa ăn (thường thì sẽ phải thêm xì dầu cho đủ mặn, còn vị ngọt từ Coke thì mình nghĩ là khá đủ rồi).  Quét 1 lớp dầu mỏng lên chảo, để lửa vừa.  Cho gà lên chảo nướng cho vàng mỗi mặt (khoảng 3-5 phút vì thịt gà đã chín rồi).  Trong quá trình nướng thi thoảng quết sauce lên cả hai mặt của miếng thịt gà.  Khâu này các bạn có thể nướng lò hoặc rán áp chảo đều được nha.