Thịt gà rửa sạch, cắt vuôn nhỏ khoảng vuông cờ. Ướp với bột nêm, gừng vắt lấy nước cho thấm. Xiên vào que tre cho lên vỉ nướng. Một nồi nhỏ khác cho kem và bột cà-rivà chút bột nêm vào. Nấu sôi tắt bếp Cho xiên gà ra dĩa, ăn kèm cơm trắng sốt cà-ri bên cạnh, thêm rau hay cà chua, dưa leo tùy thích.