Tỏi bóc vỏ, cắt làm đôi, cho vào máy xay sinh tố cùng 3 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh giấm, 3 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước mắm, chanh vắt lấy nước, 1 muỗng cà phê muối, xay nhuyễn.

Cho đùi gà vào túi nilon, đổ hỗn hợp đã xay vào, xóc đều, ướp khoảng 15 phút.

Làm nóng than, xếp đùi gà lên vỉ nướng, nướng chín đều các mặt. Phần nước ướp lâu lâu bạn có thể dùng chổi quết đều lên miếng đùi gà cho ngấm.

Cho đùi gà ra đĩa và ăn cùng với cơm nhé. Thịt gà mềm, thấm đậm gia vị ngon không cưỡng nổi.