Đùi gà rửa sạch, lấy giấy lau khô da và xung quanh thịt. Bây giờ bạn hãy xếp đùi gà ra khay và rắc muối lên da gà và phần thịt gà, mang bao tay thoa đều. Để gà nơi thoáng gió cho da gà khô tự nhiên.Bật lò 200220 độ C trước 10 phút. Sau đó cho khay gà vào ngăn giữa lò nướng 4045 phút. Khi bạn thấy da gà vàng giòn là thịt gà cũng đã chín. Lấy gà ra.Lấy 1 ít mỡ gà trong khay cho vào chảo cùng với lá ngò tây và bơ, bắt lên bếp khuấy sánh là có nước sốt bơ mỡ gà rất ngon.Đùi gà chặt miếng vừa ăn xếp ra dĩa có có xàlách khoai tây. Chan nước sốt bơ ngò tây lên thịt gà là hoàn tất.Món này dùng nóng rất tuyệt vời, gà thấm gia vị, da gà thì vàng giòn, nước sốt cực thơm quyện lại với nhau cho ta một hương vị độc đáo. Chúc các bạn thành công.