Ướp gà với dầu oliu, mật ong, dầu hào, tiêu, muối trong 15 phút. Ướp cỏ xạ hương lên mặt. Nướng trong lò ở 170 độ C (15 phút). Phết dầu oliu lên gà để gà không khô. Dùng ít muối, dầu oliu phết lên tỏi, khoai tây, củ cải đường rồi đem nướng. Làm sốt nâu với sốt đê mi, mật ong, vỏ chanh, ít tiêu. Trình bày ra dĩa tròn, phủ mè rang lên món gà.