Gà om dầu vừng thơm ngon mà dễ làm
Nhắc tới gà om chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến nồi hầm với đủ các nguyên liệu mà phương pháp chế biến lại rắc rồi, thời gian nấu nướng kéo dài. Hôm nay hãy cùng vào bếp cũng với món gà om nhưng theo một cách rất khác, đơn giản hơn và thời gian chế biến cũng ngắn hơn rất nhiều.
🛒 Danh sách đi chợ
- Gà - 1 con
- nấm đông cô - 6 cái
- táo tàu - 3 quả
- gừng - 30 g
- hành - 30 g
- rượu trắng - 100 ml
- canh gà - 250 ml
- nước - 250 ml
- dầu vừng - 3 thìa
- muối - 0.5 thìa
- bột tiêu trắng - 0.25 thìa
👩🍳 Cách làm
Chuẩn bị các nguyên liệu Bước 1: Gừng thái mỏngBước 2: Hành thái nhỏBước 3: Ngâm nấm đông cô trong nước cho đến khi nấm mềm, giữ lại nước ngâm nấm, sau đó cắt nấm làm haiBước 4: Táo tàu bỏ hạtBước 5: Cắt bỏ phần mỡ và da gà, thái thịt thành miếng đồng đềuBước 6: Làm nóng chảo, cho một chút dầu vào đun sôi, phi thơm hành và gừngBước 7: Cho tiếp thịt gà vào xào khoảng 45 phút đến khi thịt chuyển sang màu vàngBước 8: Cho táo tàu, nấm đông cô, rượu, canh gà, nước ngâm nấm, đun sôi lên.Bước 9: Sau khi canh sôi thì vặn nhỏ lửa, đậy vung ninh khoảng 20 phútBước 10: Cho thêm dầu vừng, muối và bột tiêu, ninh thêm 23 phút nữaBước 11: Hoàn thành
📷 Hình ảnh minh họa
