Thịt gà rửa sạch, bỏ da cắt miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Cho 4 muỗng canh sốt cà chua, 2 muỗng canh nước, 1/4 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê hành tím băm vào nồi đun khoảng 10 phút với lửa nhỏ rồi tắt bếp. Mè rang chín.

Cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho thịt vào xào với ớt bột, tiêu đến khi thịt săn lại.

Nêm mật ong, xì dầu, sốt vừa nấu ở trên vào chảo, đảo đều.

Đậy nắp nồi, đun sôi 5 phút rồi đổ nước cốt dừa vào hầm chung với thịt ở lửa nhỏ.

Khi nước sốt sánh lại, cho thịt ra đĩa và rắc hành lá, mè rang lên trên.