Đầu tiên, cho hành lá cắt khúc, hành tím đập dập, gừng cắt nhỏ vào nồi đất. Thịt gà rửa sạch, để nguyên miếng.

Tiếp theo, cho 60ml nước tương, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào cùng.

Cho thịt gà vào nồi, bắc lên bếp, nấu nhỏ lửa khoảng 8 phút.

Lật mặt kia của thịt gà lại, nấu thêm 15 phút để thịt gà chín hẳn.

Tắt bếp, chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn, cho ra đĩa và ăn cùng với cơm.