Đùi gà rửa sạch, thấm khô.  Ớt Đà Lạt xanh và đỏ rửa sạch, cắt hạt lựu, ngâm nước lạnh cho bớt hăng.  Thơm rửa sạch, cắt hạt lựu.  Cơm trộn với dấm và dầu mè. Gà ướp với muối tiêu.  Khi gà đã thấm gia vị, cho gà vào chảo dầu nóng chiên chín 80% rồi cho ra dĩa có lót giấy thấm dầu.  Chảo dầu nóng, cho 1 muỗng súp sốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona  Sườn xào chua ngọt vào, kế đến cho gà và hỗn hợp rau củ vào đảo đều liên tục khoảng 23 phút.  Gà và rau củ chín cho ra dĩa, dùng kèm với cơm nắm và sốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona  Sườn xào chua ngọt còn lại