Cho bột yến mạch vào máy xay, xay nhỏ.

Thịt ức gà lọc lấy phần thịt, rửa sạch. Cắt các miếng ức gà theo chiều dọc thành các dải.

Cho 3 ly sữa tươi, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào 1 chén. Sau đó cho thịt gà vào.

Đánh đều trứng trong 1 chén khác, bột mì đổ ra 1 chén khác nữa, đổ vụn bột yến mạch ra đĩa.

Lấy thịt gà ra khỏi chén hỗn hợp sữa, lăn thịt gà vào bột mì. Sau đó lấy thịt gà ra khỏi đĩa bột mì, nhúng vào chén trứng, rồi lăn vào đĩa bột yến mạch. Vặn lò nướng, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F.

Khi tất cả các miếng thịt gà đã được lăn vào bột rồi cho thịt lên giá của tấm nướng. Nướng thịt gà tẩm bột yến mạch trong 30 phút là được.

Thịt gà nướng chín, lấy ra đĩa ăn kèm với sốt.