Đầu tiên, rửa sạch cánh gà, chặt cánh gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Ướp thịt gà với 1/2 số gừng cắt lát, tỏi đập dập, 1 muỗng cà phê hạt nêm và tiêu.

Thêm 1 lon bia và 1 muỗng canh nước tương vào, ướp gà trong khoảng 1-2 tiếng.

Đổ phần bia ướp đi, sau đó thêm bột mì và đập 1 quả trứng vào cùng với gà, trộn đều lên.

Chiên gà trong chảo ngập dầu đến khi phần vỏ thịt gà giòn và vàng đều. Sau đó, bạn gắp gà ra để cho ráo dầu.

Trong chảo dầu nóng, cho gừng, tỏi còn lại và ớt khô vào phi thơm.

Cho gà, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 5 lá nguyệt quế vào đảo đều.

Đến khi miếng gà đã ngấm gia vị, cho đậu phộng rang chín bóc vỏ vào, xóc thật đều lên rồi tắt bếp.

Gà sẽ có lớp vỏ ngoài giòn giòn, phần thịt mềm và đậm vị, ăn với cơm hoặc làm món nhậu đề ngon.