Băm nhỏ tất cả các nguyên liệu: Hành tây, tỏi, thịt xông khói, ngò tây. Với bánh mì thì ngâm vào sữa cho mềm rồi bỏ sữa đi chỉ lấy bánh mì.

Giờ thì trộn đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị với một nửa số nước sốt cà chua và nhớ nêm nếm thêm một ít muối nữa nha! Trộn đều và vo thành từng viên vừa ăn.

Với một nửa số nước sốt cà chua còn lại, nếu ăn được cay thì pha thêm với một chút ớt rồi quét đều lên bề mặt của mỗi viên thịt.

Cho chảo lên bếp thêm dầu ăn vào đợi nóng thì thả những viên gà vào chảo dầu. Chiên vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu.

Gà viên còn nóng hổi đây! Măm Măm ngay thôi! Có thể trang trí theo sở thích nhé!