Cách làm:Bước 1:Thịt ức gà thái miếng nhỏ vừa ăn, tẩm ướp với muối và tiêu Bước 2:Làm nóng lò (khoảng 220225 độ C) Bước 3:Quét một lớp dầu ô liu lên giấy lót khay nướng Bước 4:Trộn bột chiên xù với phô mai Permasan Bước 5:Để bột bì, trứng và hỗn hợp bột chiên xù vào các bát khác nhau Bước 6:Lăn thịt gà đã cắt miếng qua bột mì, nhúng vào trứng, rồi lăn qua hỗn hợp bột chiên xù. Sau đó ấn nhẹ nhàng để lớp bột bên ngoài không bị rơiBước 7:Xếp các viên gà trên vào khay nướng, nướng trong vòng 1215 phút. Khi nướng được một nửa thời gian, bạn có thể lật các viên gà để thịt chín đều.Ăn kèm cùng tương ớt và tương cà chua. Lưu ý:Nếu bạn không có lò nướng, bạn có thể chiên gà viên bằng chảo và dầu ăn.