Gà rửa sạch. Khứa vài đường ở phần thịt.  Bắc chảo lên bếp (không cho dầu). Cho từng miếng gà vào nướng chảo với lửa vừa. Khi gà vằng hai mặt, thì cho hết các nguyêm liệu phía trên (ngoại trừ mè) vào rim với lửa nhỏ và nhớ trở mặt thịt cho gà cho có màu nâu đều. Khi nước sốt sệt lại bạn rắc mè lên rim 2 phút nữa là tắt bếp.  Món này không cầu kỳ nhưng lại rất hao cơm.