Thịt gà rửa sạch, cắt hạt lựu. Sau đó ướp với một muỗng cà phê muối, tiêu.

Hành boa rô và ớt rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Pha hỗn hợp sốt: 3 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh bột bắp, khuấy tan đều.

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đổ đậu phộng vào chiên vàng. Múc ra chén.

Thịt gà sau khi ướp khoảng 10-15 phút thì đem xào sơ bằng chảo vừa chiên đậu xong. Cũng mức ra chén riêng.

Cho một muỗng cà phê dầu vào chảo, phi thơm đầu hành boa rô và ớt khô. Sau đó đổ hỗn hợp sốt vào, nấu sôi.

Đổ thịt gà vào nước sốt đang sôi, đảo đều cho thịt gà thấm gia vị.

Thêm phần đậu phộng đã chiên vàng vào. Cuối cùng có thể rắc thêm chút hành boa rô, dùng nóng.