Đầu tiên, pha tất cả gia vị: nước mắm, dầu hào, đường, giấm vào trong một cái chén, khuấy cho đường tan. Rửa sạch và cắt hành lá thành từng khúc dài rồi để riêng.

Sau đó, ngâm rửa rồi cắt măng tây thành từng khúc dài khoảng 3-5 cm. Bộ bắp hòa tan với một ít nước lạnh.

Thịt đùi gà lọc bỏ da, cắt miếng mỏng vừa ăn.

Trong chảo dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm lên, sau đó cho thịt gà vào đảo qua. Khi thịt gà chín lấy ra, cho vào chén để riêng.

Cũng dùng cái chảo đó, cho măng tây, nấm và bắp non vào rồi xào chín.

Cho thịt gà và hành lá vào, đảo đều tay. Thêm phần gia vị đã pha từ chén vào, sau đó thêm một ít nước bột bắp để sốt đặc lại. Đảo đều đến khi gà, măng tây và ngô ngấm đều sốt thì tắt bếp.

Món gà xào đậm đà kiểu Thái này ăn với cơm nóng thì tuyệt lắm luôn!