Ớt và hành tây thái thành miếng nhỏ hình khối vuông.

Thịt gà thái thành những dải dài, chuẩn bị que xiên bằng cách rửa sạch, ngâm nước nóng để tiệt trùng.

Xiên 1 miếng ớt rồi 1 miếng hành tây, xiên dải thịt gà vào xiên theo hình zíc zắc. Lặp lại một vài lần cho đến khi xiên thịt đạt tới độ dài que xiên.

Đổ 1/4 chén dầu ăn vào chảo nóng, giảm lửa về mức trung bình. Đặt xiên thịt vào chảo, rắc lên chút gia vị nướng.

Chiên khoảng 3-5 phút, lật thịt rồi chiên thêm khoảng 5 phút là thịt chín. Món gà xiên tuy đơn giản nhưng có thành phẩm rất đẹp mắt, lại được nhiều người yêu thích.