Ớt bỏ hạt, thái thành miếng vuông nhỏ. Hành tây cắt làm đôi rồi xoay ngang cắt khúc.

Cắt ức gà thành miếng nhỏ theo hình khối vừa ăn.

Dùng que xiên thịt, xiên ớt và hành vào trước, sau đó xiên thịt vào.Tiếp tục thao tác tương tự sao cho đến khi đầy xiên, hành thịt gà được xen kẽ là được.

Đun nóng chảo lớn không dính, phết 1 lớp mỏng dầu ăn vào lòng chảo rồi xếp các que thịt gà vào rắc thêm tiêu và trở đều cho đến khi thịt chín dậy mùi thơm là được.

Bày trí ra đĩa và thưởng thức với thức chấm tùy thích nhé!