Gan ngỗng làm chín trên chảo, rắc muối tiêu. Táo gọt vỏ, lấy khuôn dập tròn, áp chảo chín với bơ. Những phần thừa còn lại của táo: 1/2 cắt hạt lựu xào với bơ, mật ong và một chút nghệ, 1/2 còn lại đun cùng dầu thật nhừ rồi xay nhuyễn. Trình bày ra dĩa món .