Bạn rửa sạch thịt ba chỉ, xát muối lên bì để thịt không bị hôi rồi thái miếng vừa ăn.Cho thịt vào bát to, thêm muối, đường, hạt nêm, tiêu, hạt nêm vào trộn đều ướp khoảng 15 phút.Bắc chảo lên bếp, đợi dầu sôi thêm đường vào đun vàng cánh gián, sau đó thêm tỏi vào phi thơm.Tiếp tục thêm thịt ướp và dầu hào vào đảo đều đến khi chín vàng. Trước khi bắc xuống bếp, bạn cho thêm ớt, hành vào đảo đều 2 phút.Gắp thịt vào bát vàng cùng thưởng thức hương vị thơm ngon hấp dẫn này thôi.