: Trước tiên cá lóc rửa sạch, cắt khoanh tròn, phần đầu cá bạn giữ nguyên dùng để hầm với xương heo nhé. : Tiếp đến đun nồi nước sôi rồi cho cá vào luộc khoảng 3-4 phút. : Củ nén, hành củ, rửa sạch, giã thô. : Phần cá sau khi luộc ta dùng tay sạch tách lấy phần thịt cá, phần xương để riêng ra. : Ướp vào bát tô cá củ nén, hành khô đã giã, thêm một thìa nhỏ muối, hai thìa nước mắm, một ít bột nêm, tiêu đập dập. Trộn đều, ướp khoảng 2h để cá thấm gia vị. : Phần xương heo và đầu cá tacho vào nồi xương hầm và  nêm vào một ít muối. Hầm khoảng 1h đồng hồ, sau đó lọc lại nước dùng, vớt bỏ xương cá và đầu cá. : Phần cá sau khi ướp, đun nóng nồi, rưới vào một ít màu dầu điều, phi hành thơm, cho cá vào đảo. Đun lửa nhỏ khoảng 10-15 phút, hòa tan một muỗng nhỏ mắm ruốc và một ít nước lọc, cho vào nồi cá, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, nấu lửa nhỏ đến khi cá thấm gia vị vừa ý : Sợi bánh canh sau khi luộc thì múc vào bát tô lớn, gắp vào tô một ít cá lẫn nước cá ở bước 7 vào. Cuối cùng hành lá cắt nhỏ, chan thêm nước dùng ở bước 6 vào tô bánh canh và ăn nóng rất ngon đó. Chúc mọi người ngon miệng với đơn giản mà ngon này nhé. Nhớ chia sẻ cách làm tới bạn bè nữa nha^^