Giải nhiệt với canh hải sản đậu hũ
Nếu đã quá chán ngán với những món canh hầm đầy dầu mỡ thì sao bạn không thử món canh hải sản đậu hũ vô cùng thanh đạm này? Chẳng những màu sắc của canh rất tươi đẹp mà mùi vị còn vô cùng vừa miệng; vị thơm ngon của hải sản kết hợp với những miếng đậu hũ non mềm, phương pháp chế biến cũng cực đơn giản.
🛒 Danh sách đi chợ
- Nước canh gà 500ml -
- Nước lọc 250ml -
- Tôm và sò tươi mỗi loại khoảng 120150g) -
- Đậu hũ 280g -
- Cà rốt 1 củ cỡ trung bình -
- Đậu Hà Lan ướp lạnh ½ gói -
- Lòng trắng của 1 quả trứng -
- Rau mùi thái nhỏ lượng vừa đủ -
- -
👩🍳 Cách làm
Chuẩn bị các nguyên liệu: Tôm, sò, đậu hũ Cà rốt, rau mùi Lòng trắng trứng Đậu Hà Lan Bước 1: Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, tỉa thành hình hoa hoặc tỉa theo hình dạng yêu thích của từng ngườiBước 2: Rửa sạch rồi cắt nhỏ tôm và sò, ướp với một chút gia vị và hạt tiêu, đợi cho tôm sò ngấm gia vị.Bước 3: Đậu hũ thái thành miếng nhỏBước 4: Đổ canh gà và nước vào nồi đun sôi rồi cho cà rốt vào ninh khoảng 10 phút, cho tiếp tôm, sò vào đun.Bước 5: Cho tiếp đậu hũ và đậu Hà Lan vào, tiếp tục ninh trong khoảng 15 phútBước 6: Khuấy đều canh, nếm vừa vịBước 7: Lúc gần tắt lửa thì đổ lòng trắng trứng vào, khuấy nhẹ để tứng tan raBước 8: Rắc mùi lên trên và hoàn thành
📷 Hình ảnh minh họa
