Các bước tiến hành: Bước 1: Để lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C. Bước 2: Cho thịt hun khói thái hạt lựu và giăm bông vào máy xay sinh tố. Xay khoảng 34 lần, chú ý không xay nhuyễn. Cho hỗn hợp vào một bát to. Thêm thịt lợn xay, trứng, vụn bánh mì, 2 thìa cà phê mù tạt khô, 2 thìa canh đường nâu, 2 thìa canh nước ép dứa và muối đã chuẩn bị vào cùng. Trộn đều rồi dùng tay nặn thành những viên thịt đều và nhỏ có đường kính khoảng 2.5 cm. Bước 3: Cho viên thịt vào nồi hầm, đặt trong lò nướng khoảng 1 giờ.  Bước 4: Trong lúc nướng viên thịt, cho 2 thìa canh nước ép dứa, giấm rượu táo, 1/2 cốc đường nâu, tương cà, 2 thìa cà phê mù tạt khô, bột ngô và nước đã chuẩn bị vào một cái nồi nhỏ. Khuấy đều bột ngô và đun nhỏ lửa trong vòng 12 phút.Bước 5: Sau khi nướng thịt được khoảng 20 phút. Lấy nồi thịt ra, quét một lớp nước dứa gia vị đã thực hiện ở bước 4. Sau tiếp 10 phút quét thêm một lớp nữa và trước khi thịt chín 5 phút quét một lớp nước dứa gia vị cuối cùng. Món giăm bông viên tẩm nước dứa có thể làm món khai vị trong các bữa tiệc rất hấp dẫn. Chúc các bạn thành công!