Giò heo chặt khúc vừa ăn.  Măng cắt khúc.  Nấm mèo ngâm nở, để nguyên.  Ướp giò với chút rượu trắng, cho măng vào, ướp tất cả với cà-ri, sả bằm, đường, tỏi bằm, hành tím và nước mắm.  Cho tất cả vào nồi nước (không cần đun sôi), đậy kín nồi nấu trong  rồi cho vào nồi.  Múc ra tô, rắc mè rang và đậu phộng lên trên.  Ăn nóng với bánh mì, hoặc xôi.