Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Bọc giò sống bên ngoài trứng cút rồi cho vào chảo chiên cho chín phần giò sống. Khoai tây cà rốt bào mỏng xào lên cho chín. Khía phần trên tạo mào và phần giữa tạo miệng con gà. Rải đều khoai tây cà rốt đã chín ra đĩa rồi xếp trứng lên.