Trứng đánh đều và chiên vàng.  Cắt 2/3 củ hành để khèo  với 1 muỗng cà phê dầu ăn.  Cho dấm và nước , đường vào khi hành vàng mật  Nếm thử để gia giảm độ chua ngọt theo gu mỗi người  Cho thịt bò vào đảo và vớt ra nhanh.  Vớt thịt bò ra điã và trộn với trứng chiên, 1/3 củ hành, rau ngò đã cắt sợi.  Phần nước dấm đường dùng trộn thịt bò rưới lên đĩa gỏi.  Rắc ít đậu phộng lên và ăn kèm với rau sống, cà chua cắt mỏng…