Hành tây tím bóc vỏ đem cắt sợi. Cà-rốt gọt vỏ đem cắt sợi. Thì là cắt bỏ gốc, cắt sợi. Cá trứng rửa sạch, lau khô, đem ướp với muối tiêu. Sau đó lăn qua bột mì, thả vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn, nhớ chiên cá hai lượt để cá giòn lâu. Pha nước mắm: 2 muỗng súp nước mắm hòa với 2 muỗng súp nước chanh, 1 muỗng cà-phê ớt băm và 4 muỗng súp đường. Tiếp đó, trộn đều phần rau củ với cá và nước mắm pha ở trên. Dùng sau khoảng 10 phút để gỏi thấm đậm gia vị.