Trộn đều cá nguyên liệu làm sốt.Cá rửa sạch lau khô và chiên vàng. Tiếp đến xé thịt là từng miếng, không nhỏ quá. Bắc chảo lên bếp cho dầu vào, đun nóng, thêm ớt khô và sốt đã trộn ở trên vào nấu sôi, tắt lửa. Để nguội. Cho cá, xoài rau ngò, lá bạc hà vào thố rồi cho hỗn hợp sốt vào trộn đều. Cho gỏi xoài ra đĩa, trang trí thêm ngò và đậu phộng rang vàng nếu thích.Chúc các bạn thành côngmón ngon Gỏi cá xoài xanh.