Cải bắp tím cắt sợi, rửa sạch, để ráo. Cà-rốt gọt vỏ, cắt sợi, ngâm trong nước có bỏ vài viên đá. Rau thơm ngắt bỏ gốc, rửa sạch, cắt rối. Hòa tan đường với giấm, hạt nêm vừa miệng, cho tỏi, ớt vào. Cho cải bắp tím và cà-rốt vào âu to, rưới dầu ăn lên, tiếp đến là nước gỏi, trộn đều lên, để khoảng 5 phút cho ngấm đều và thưởng thức.