Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Cho 100g củ cải khô cùng một muỗng cà phê muối vào chậu nước ngâm 5phút, mực nước cao hơn mặt củ cải một đốt ngón tay.

Sau 5 phút củ cải khô đã nở thì đổ nước đó đi rồi xả nước mới vào chậu củ cải rửa qua một hai lần.

Tiếp tục cho củ cải vào chậu nước cùng một miếng tảo biển ngâm thêm 8-10phút nữa. Ngâm xong củ cải lần hai thì vớt ra vắt khô nước.

Cho củ cải cùng nước tương vào tô ướp 5 phút. Cuối cùng cho hành lá và các gia vị còn lại vào trộn đều là xong.

Món gỏi củ cải khô đã được hoàn thành, món này ăn với thịt chiên, rán cay cay ngon lắm nhé!